Eine gute und recht einfache Methode sich gesünder zu ernähren bietet die Sprossenzucht.



So ein Sprossenglas ist keine teure Anschaffung, dafür bieten die fertigen Sprossen eine Menge mehr an Inhaltsstoffen als der ursprüngliche Same.



Sonnenblumenkerne müssen z.B. nur 6 Stunden eingeweicht werden und nach 1-2 weiteren Tagen mit morgendlichem und abendlichem Wässern kann man sie schon genießen.

Die Inhaltsstoffe des Sonnenblumensamens sprechen für sich:

Vitamin A, B1, B2, B6, B12, D, E, F, K
Mineralien: Kalzium, Chlor, Eisen,
Fluor, Kalium, Kupfer, Kobald, Mangan, Magnesium, Jod, Zink
Ätherische Öle
Cholin, Betain, Gerbstoffe,
Enzyme und Hormone

Nach dem Wässern und Keimen schmeckt der Samen besonders knackig und hat eine Konsistenz wie frisch geerntete Walnüsse. Ich finde sie sehr lecker.